1: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/08(土) 03:19:09.46 ID:Kjt9xPUp
レンズ豆は最高の食材。
日本で普及していないのは残念すぎます。

♪レンズ豆の利点

 1.事前の浸水が不要で、すぐに煮える
 2.クセやアクが極めて少ない
 3.とにかく安い!(一部の健康食品店を除く)
 4.素人でも簡単にもやし(スプラウト)が作れてしまう
 5.保存性がすごく高い、3年は楽勝
 6.豆類の中でも栄養バランスが良い

12: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/14(金) 06:24:35.32 ID:ZmxcCoiN
やっぱ通販か…。気に掛けて探してはいるけれど、スーパーには置いてない。ひよこ豆とかの豆ミックス水煮缶にも入ってないし

>>1よ、生春巻なり煮るなり、レシピまでとは言わないけれど、こうやって食べたよーって書いてアピールよろ

18: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/18(火) 21:56:50.50 ID:xoSNmPXp
>>1に聞きたいんだよ。
どういう風に食べるとかね。
待ってるからね
普通にあげろ
でないと消えてしまうから

2: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/08(土) 03:28:20.00 ID:Kjt9xPUp
今の時期なら2日でもやし化するので、毎日もやしで食ってます(`・ω・´)ゞ

4: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/10(月) 08:33:46.58 ID:CqViZzsD
テイルズの食材でしか聞いた事ない。実在したのか…。

5: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/10(月) 09:47:24.91 ID:iFc0qtlV
>>4
よくぞ来てくだされた~(´;ω;`)

マジでレンズ豆は優秀な食材ですよ。
ちなみに栄養はこんな感じ
http://slism.jp/calorie/104073/

水に漬けるだけで2日と経たずスプラウト化するし、
そうなるとビタミンCやカロチンなんが急増して、豆から野菜に早変わり。
お野菜が高い時期には重宝します。

豆なのに低脂肪高たんぱくというのもあって、ダイエットにも使える食材です。

6: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/11(火) 12:31:43.18 ID:A4XUEn4a
成城石井なら売ってるかな。
画像見たら、名前の由来どおりの可愛い形だね。

21: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2013/02/04(月) 10:03:06.25 ID:hUA2wEt9
>>6
去年のレスになんだが、
レンズ豆はカメラのレンズの形をしているからレンズ豆なのではなく、
のちに発明されたレンズがレンズ豆の形に似ていたので
レンズと呼ばれるようになったのだ。

これ、豆な。

8: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/11(火) 15:36:45.14 ID:mitSUb9I
エジプトで良く食されると
吉村教授が言ってた。

11: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/13(木) 09:31:30.74 ID:yZPm60cK
ネット通販なら1kgで500円ちょっとか・・・安いな

13: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/16(日) 10:29:26.63 ID:HzYRigBU
トルコで食べた、レンズマメの甘煮にミルクかけたやつが凄く美味しかった

14: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/16(日) 12:24:20.93 ID:/ZLgxDzo
1ではないが、レンズ豆アンコ、スープに放り込んで
豊かなスープにする、鍋に入れてコンソメとかしたものと
ソーセージを置いて蒸し焼きにしたものはうまい

15: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/16(日) 12:27:55.38 ID:/ZLgxDzo
豚バラとレンズ豆の煮込み、で検索すると分かりやすいのがある。
ソーセージでもうまい。

フランス家庭料理って聞いたけど、レシピのはイタリアらしいな

16: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/16(日) 19:10:45.31 ID:HzYRigBU
ぐぐった。
塩豚でやるのか・・・久々に塩豚仕込んでみるかなー

17: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/17(月) 08:12:51.24 ID:8xUArTBJ
塩豚はおススメなので、こっちもみて下さい

塩豚~その製作と活用 熟成9日目
/r/2ch.net/cook/1283507829/

19: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/09/22(土) 02:37:05.70 ID:A8TJRjCc
初めてレンズ豆スープ作った時、とてつもなく増えるレンズ豆になってビックリした

20: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2012/10/06(土) 23:17:44.23 ID:4aNwloFp
最近インド料理屋さんで、レンズマメのカレーを食べてはまった。
もっと日本でも知られていい食材だとは思う。

22: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2013/02/06(水) 17:08:07.82 ID:+afIi9U4
豆だね。

23: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2013/05/06(月) 16:09:34.81 ID:dzlrG6J3
レンズマメって、災害に備えた長期備蓄食材としては最強だよな

25: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2013/06/04(火) 03:30:42.86 ID:katC54r7
このスレ見て、久しぶりにレンズ豆でもやし作ってる

26: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2013/06/15(土) 12:49:13.10 ID:Whj045sB
このスレ見て久しぶりにスープ作ろうと思った

27: 大地の恵みの名無しさん ID:4s5PIN00
通販で買うと送料が痛いね。
近場で売ってるところをさがしてみます。

28: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2013/10/25(金) 15:50:11.95 ID:v+vCM34l
レンズ豆のカレー食べてみたかったのを思い出した

29: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2014/01/31(金) 18:32:27.86 ID:GQySepb0
http://cookingschool.jp/s/recipe/11074
このレシピで作ってたんだけど、豆を入れるタイミングが書かれてない…
水と一緒に入れて煮るのでオッケーですか?

30: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2014/02/02(日) 07:13:37.09 ID:bNkOcncZ
>>29
それで大丈夫
レンズマメを煮るのに15分はかかるからね

35: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2014/09/12(金) 11:34:19.02 ID:jgJDtqLQ
ポテトサラダのポテトの代わりに

36: 大地の恵みの名無しさん 投稿日:2015/02/22(日) 01:57:27.91 ID:mradKBlt
トルコのオーガニックが欲しいのだけど、なかなか見つからないな。

管理人

豆と言えば大豆ばかりがチヤホヤされているけど、レンズ豆も相当良さげだお
なぜ日本では普及してないんだ?もっと普通に売ってくれよう。